柳木菜板就是木菜板的一種，柳木木質結構細密，質地較軟，紋理清晰美麗。用柳木制作的菜板具有不易變形，易清洗，美觀大方，不易爆裂，經久耐用等優點，很適合用來制作成砧板。但是柳木菜板易被蟲蛀，這些蟲蛀的地方容易滋生細菌，所以要經常用開水燙洗。
新柳木菜板怎么保養？
第一步：首先使用一個大小合適的盆盛適量的水，把一包食用鹽放進去融化，再將砧板放進去浸泡48小時左右。
第二步：時間過后，將砧板從水里取出來，在外面自然風干。
第三步：然后用手將些許的花生油涂抹砧板上，注意要涂抹均勻，保證每個地方都涂上。
第四步：最后將抹過油的板，平放在干燥的地方24小時就大功告成了。
