廚房操作臺寬度一般來說要達到60公分，當然因為廚房空間戶型大小的不同，所以寬度數值并不是統一的。如果你想要設計大一些，可以根據水槽和灶具的產品尺寸，設計就可以稍微大一點，這樣才能夠便于安裝，烹飪起來也會非常方便。
但是如果廚房空間比較有限，可以適應地將操作臺的寬度縮短到50公分。如果低于這個數值，一些燃氣灶、水槽安裝就會帶來不便，所以正常的寬度應該在50~60厘米之間，也可以根據實際的需求進行尺寸的選擇。
操作臺的高度也不是統一的，基本上在60~90公分，在這個范圍之內，就能夠滿足很多烹飪者的使用。同時也可以根據家庭成員的身高不一樣來定制，如果家人的身高比較高，就可以設置在90公分。如果個子比較矮，可以調到65公分左右。
