方法一：用濃鹽水浸泡一天，讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂。方法二：燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，涂抹菜板表面，多涂幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹干，菜板就可以用了。方法三：將菜板平放于支架上，雙面涂抹菜油，晾干后再反復(fù)涂抹，直到菜油入木三分，達(dá)到飽和狀態(tài)。
實(shí)木砧板保養(yǎng)方法
在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕，因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng)，又不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用。
鐵木砧板保養(yǎng)方法
1、要注意避免高溫，使用完畢時(shí)要嚴(yán)禁風(fēng)吹日曬，盡量讓砧板吸收到足夠的水分再進(jìn)行存放；
2、如果砧板表面出現(xiàn)了裂紋，要及時(shí)用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)便可以愈合，這樣就不會(huì)造成太過嚴(yán)重的影響；
3、在使用完畢后用清水清洗干凈后置放在陰涼處，在表面可用一塊濕潤的抹布覆蓋；
4、存放的時(shí)候一定要將其陰干，然后用塑料袋密封好，這樣不會(huì)變形。
