一是用兩頭尖竹楔或兩頭尖鐵釘把裂縫釘到一起;二是將有縫的地方開槽然后鑲嵌木條;三是木器修補膏,適量加一點木粉進行修補。值得注意的是,千萬不能用膠水進行粘合,因為膠水里有甲醛,這樣會對身體造成很大的傷害,可以選擇購買一個新的案板進行替換,這樣就可以解決這個問題了。
案板在輕微的缺水的時候會有比較細小的裂縫,這個時候必須給案板補充水份,很塊小裂縫就會復合,如果是嚴重缺水話,就會裂開比較大的裂縫,也不要慌張,可以在每次使用過后洗干凈就放到水盆里侵泡,使用時再拿起來洗干凈后使用,半個多月后基本都會恢復。
防止案板開裂的方法
方法1:浸鹽水
將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12~24小時,取出晾干即可使用。
方法2:涂上油
買回新砧板后,應立即涂上食用油或者豬油。在砧板上下兩面及周邊涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。涂油還有防腐功能,砧板也因此經久耐用。
方法3:把砧板浸在水里,讓砧板充分濕透,把裂縫減小。
方法4:在開裂處及周圍撒些鹽,鹽易受潮,能使砧板保持一定濕度就不易繼續開裂。
方法5:用新鮮的肉皮在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊,利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊來縮小開裂。
方法6:砧板要長期保濕,使用完畢洗干凈,在上面鋪一條干凈的濕毛巾保濕。