集成灶在行業里亦稱作環保灶或集成環保灶，是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器。集成灶設計時尚，不占空間，其運用微空氣動力學原理，采用側吸下排方式，使油煙往下被吸走，輕松營造無油煙廚房空間，同時提升烹飪體驗。
1、集成
首先集成灶之所以叫集成灶，因為它是集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜等為一體的一款現代化產品。集成的好處是更加的節約了空間，釋放了廚房空間；也因為集成，讓所有分開的操作都集中在一起，更加的方便。
2、結構
集成灶的結構一般分為擋煙板、吸油煙機部分、灶具部分、操作顯示屏、以及櫥柜與消毒柜，還有最下方的廢油盒等，所有搭配都合理且具有科學依據。
3、技術
集成灶所有部件都是經過科技的洗禮的。集成灶是運用微空氣動力學原理，采用側吸下排，下排風產生流體負壓區的原理，讓油煙不過臉就被往下吸走了，目前市場上一般集成灶的油煙吸凈率達99%以上，其中靜音、節能、環保、安全等也是集成的特點。集成灶解決了傳統油煙機無法徹底根除油煙的難題。
集成灶如何選擇？
1、安全性能
首先在選擇集成灶時，要注意它的安全性，最好選擇帶有防火墻功能的，即煙腔內有溫感器，一旦溫度超過規定值，集成灶會自動斷電，防止產生火災等危險。
2、看風量
其次在選擇時，要看它的風量，一般風量越大吸油煙率越高，最好選擇排風量每秒達15-18立方的集成灶。
3、看風壓
接著看集成灶的風壓值，它可是衡量集成灶的性能的重要指標，一般風壓越大，抗倒風力越強。當烹飪高峰期，公用煙道中壓力過大，就會造成排煙量不足的情況，如果風壓值大，就會自動加速加壓，應對排煙阻力，解決排煙難的問題。
4、看噪音
最后看集成灶的噪音，國家規定油煙機噪聲不能大于74dB，在選購時，可參考此數據，一般品牌集成灶的噪音在68db以下，可算是零噪音。此外還要注意集成灶面板材料的選擇，最好選擇304不銹鋼，高檔華貴且性能優良。
