1、由于陶瓷的品種不同，能受耐的溫度也是不一樣的，基本是在1000度以上。
2、日用和藝術陶瓷：骨瓷和廣東陶瓷一般在1100度。
3、景德鎮(zhèn)陶瓷： 一般的是1280-1340度，也有特別的達到1400度。
4、工業(yè)陶瓷：業(yè)陶瓷有的可達到2600度左右。
工業(yè)陶瓷主要有氧化鋯陶瓷，氧化鋁陶瓷，碳化硅陶瓷等，它們分別能夠忍耐的最高溫度是氧化鋯陶瓷1350℃，氧化鋁陶瓷1700℃，碳化硅陶瓷1650℃。
這些陶瓷都可以經(jīng)過陶瓷加工制成各種耐高溫陶瓷件，并且制成品同樣具有耐高溫性能。
一、如何挑選陶瓷碗？
1、照光
看透光的部分是不是均勻沒有雜質。如果透過光你能看到里面有明顯的黑點雜質，那么一定不要買。好的陶瓷透過光的部分是非常均勻一致的。
2、用刀劃
用刀劃的目的有兩個：一個是釉面硬度，正常情況下陶瓷釉面硬度應該達到莫氏硬度5，一般的硬物不會再陶瓷表面留下印跡。如果你用刀子在陶瓷表面輕輕劃一下就有黑印出現(xiàn)，那你的盤子用幾天就成花臉貓了。第二個是劃一下表面圖案，正常陶瓷表面的裝飾圖案都是經(jīng)過高溫燒制上去的。一般的情況是不會脫落的，如果你用硬物劃一下就脫落了，那就說明裝飾工藝不夠合格。
3、摸底部
陶瓷底部的部分一般都沒有釉面。因為沒有釉面的覆蓋，所以可以清楚地看到陶瓷坯體的用材。好的瓷器腳把部分應該是雪白細膩的，用手摸上去也很光滑。
二、挑選陶瓷餐具的坑點
1、鉛鎘溶出。有的陶瓷會采用鉛熔塊釉，但是里面的鉛都是以穩(wěn)定化合物的狀態(tài)存在于陶瓷里面，不會有害。
2、縮釉、落渣等工藝缺陷。非常影響美觀。
3、黑點、變形。是因為陶瓷原料處理過程中有雜質沒有清除，在陶瓷燒成后留下黑點。
三、陶瓷碗的安全誤區(qū)
1、用醋泡會清除餐具重金屬；重金屬檢測用4%濃度的醋酸溶液浸泡產(chǎn)品，但并不代表醋就會有多大作用，不是浸泡一下就沒有了。
2、顏色鮮艷的風險更高；顏色鮮艷的風險相對會高一些，顏色簡單的也會有風險，只要是沒有控制好，風險都不會太低。
