烤箱都是長方體，所以為了有效利用空間，主流的烤盤也都是長方形，常見尺寸如下：
9寸烤盤：22厘米X17厘米，一般用于10L及以上容量的烤箱；
11寸烤盤，28厘米X23厘米，一般用于28L及以上容量的烤箱；
13寸烤盤，32.5厘米X27厘米，一般用于38L及以上容量的烤箱。
除此之外，也有人覺得方形烤盤容易導(dǎo)致四角處受熱不均勻、烤出的糕點(diǎn)火候不勻，所以會(huì)更喜歡使用圓形的烤盤。而圓形烤盤也同樣有6寸~12寸的不同規(guī)格。由于實(shí)際使用的時(shí)候烤盤并不需要和烤箱嚴(yán)絲合縫，它是擺在烤網(wǎng)上的，所以只要烤盤尺寸小于烤箱內(nèi)腔尺寸，能夠平放在烤網(wǎng)上，使用就不會(huì)有任何問題。
