1、選款式
集成灶經過近20年的發展，從集成式到模塊化的產品技術升級，解決了最讓人頭疼的安全隱患問題，現在集成灶的品類款式更多，功能也更加豐富。
按照功能來區分款式的話，市場主流的有消毒柜款、蒸箱款、蒸烤一體款3種。功能越豐富，集成灶的價格自然就越貴，主要是根據個人需求和預算來決定。
對于一般家庭來說，蒸箱款的要比消毒柜款的更加實用，上炒下蒸，下廚時出菜的效率更高。如果預算充足的話，選擇萬元級以上的蒸烤一體機，可以滿足廚房更多烹飪可能性的需求，大大提升下廚時的幸福感
現在還有蒸炸烤一體的集成灶，在傳統蒸烤的功能上增加了風扇，實現少油低脂的“空氣炸”烹飪功能，大容量避免了普通空氣炸鍋容量小、炸不勻、效率低等問題，烘烤的更均勻，口感更酥。
在各種烹飪方式，蒸菜能最大程度保留食材的原汁美味和營養成分，這種集成灶采用專利技術的蒸汽發生器，擁有噴射式蒸汽孔，升溫升溫快，還防滲密封，油水不堆積，清潔更方便。
上面鍋子的菜炒完了，下面雙層蒸烤箱也能做好幾道美味佳肴了。對于經常下廚或愛做飯的人來說，一款功能強大又豐富的集成灶，能大大提升下廚的欲望。
2、參數
當然，對于煙灶這種廚房電器，最重要的還是抽油煙的效果以及爐灶的火力，尤其是煙機，這也是集成灶跟分體灶相比最大的優勢所在。
煙機的排煙效果主要取決于最大風量和負壓口的位置。相比側吸與頂吸煙機，集成灶的負壓吸煙口離鍋子最近，不足30cm，距離近吸油煙效果自然越好。
然后我們要留意的就是集成灶的風量和風壓，主流機型風量至少≥17m³/min，風壓≥300Pa，這樣就能輕松hold黃金控煙區，低空勁吸，強力排煙，中式爆炒時，也不用擔心受油煙困擾。
另外還有一點就是油脂分離率，一般比較好的品牌集成灶，油煙分離率都能達到95%以上，技術實力比較強的甚至能達到98%以上。簡單地說油脂分離率越高，油漬就越不容易堆積，越好清潔。
至于爐灶，機型火力一般在4KW-5KW，喜歡中式爆炒的，火力越大越好，多段火力精準調控，猛火爆炒成就中式美味，小火慢燉熬出濃郁鮮香。
3、材質
材質決定集成灶的使用壽命、安全性及維護保養的難度。優先選擇低碳304鋼的不銹鋼板材質的集成灶，臺面選擇耐高溫、防爆、抗沖擊的鋼化玻璃面板，打理起來更加輕松，而且也更美觀。
4、安全
集成灶的油、電、燃氣三者集中在狹小空間內，對產品的安全性要求比較高。跟傳統煙機相比，集成灶可以很方便的煙灶聯動，輕松避免炒菜時忘記開煙機的煩惱，這一點對于老人來說非常實用。
除此之外，選購集成灶時，要留意有無安全童鎖、熄火保護、防火墻保護、缺水保護、防干燒保護等功能，這樣用起來更加安心。
更高級的，還能灶具定時，可實現24小時智能預約制作專業的美味，省心省力，無需掐表等待，輕松掌握最佳火候。對于老人做飯的家庭來說，極大地解決了做飯容易忘記關火的安全隱患。
5、清潔
中式烹飪經常用寬油大火爆炒，清潔維護是否輕松簡單，是選擇集成灶一個重要選項。選擇可拆卸油網、爐頭，方便后期清洗。
集成蒸烤箱的集成灶，發熱盤能一鍵加熱清洗，去除水垢，減輕清洗的壓力。另外就是油污比較重的集煙腔位置，比較常見的有特氟龍防油涂層或納米防油涂層，大大提高了清潔效率。
另外比較智能的還有油盒提醒功能，避免油污積存，清潔維護更加安心。
6、品牌
集成灶屬于大件的廚房家用電器，密切關系到廚房的使用體驗以及生活品質感，除了產品質量，售后服務也是重中之重。盡量選擇比較知名的大品牌。
選購前建議先線下試機，了解不同品牌及型號的性能區別、價格及售后服務標準，這樣才能做到心中有譜。
