廚房臺面高度計算公式是：身高除以2加上5至10厘米。國家標準的櫥柜臺面高度是80厘米，選擇區間在80至85厘米，這是以平均身高160至170厘米左右為參照而設計的。一般臺面進深為6厘米，吊柜進深為3厘米，吊柜與臺面之間的距離為65至75厘米。
櫥柜臺面該怎樣設計？
1、廚房臺面設計順序
冰箱/儲物區-水槽-處理區-灶臺。
2、擋水沿
臺面記得要做擋水沿，防止臟水落下來，還能防止雞蛋等圓滾滾的東西滾下來，前后都要做。
3、水槽
水槽是裝單槽好還是雙槽好？其實這要看廚房的大小，大的話就裝雙槽，但要保證大槽內放得進鍋；要是比較小，就選單槽，但一定要夠大！其次水槽要靠近主排管道安裝，可以減少堵塞幾率。最后水槽下水記得要裝S型下水管，防止下水會返味。
4、水龍頭
水龍頭要選用手背就能輕松打開的款式，不然手上沾油就很難擰動開關了，方便清理臺面和清洗東西。
櫥柜設計有哪些布局類型？
一般好的廚房的有效臺面不要少于1.2平方米，最好能達到1.8平方米。什么是有效臺面？可以完成廚房操作或者至少可以方便擺放東西的才能叫有效臺面。簡單說寬度不能小于40cm并除去水槽、灶具、煙道占用的部分就是有效臺面。
1、U型：動線合理，操作效率高，洗、切、炒可以輕松實現三角工作，即使多人共同操作也互不打擾。
2、島型：極佳的操作平臺，可以滿足多人協作，不過國內可實現的難度較高，如果廚房較小可以利用中島推車、吧臺實現。
3、L型、一型：半開放廚房常見布局，擁有良好的采光和視野。但操作距離增加，可以使用廚房島等可移動設備彌補缺陷；常見于公寓，操作距離最長，合理利用墻壁掛件和吊柜，減少操作距離提高效率。
定制櫥柜的尺寸怎么確定？
1、身高165以下，地柜高度80cm；
2、身高165以上，地柜高度85cm；
3、灶臺本身有一點高度，炒菜就要端著胳膊，最好適當降低灶臺臺面高度，比旁邊的操作臺面低7-10cm為宜；
4、吊柜高度50-60cm，距離地面145-150cm，吊柜底部距離操作臺50-60cm左右，這個尺寸適合大多數下廚者的身高，不用墊腳就能打開柜子取東西；
5、地柜和吊柜的深度有差距，櫥柜地柜深度(含臺面)一般在60cm左右，地柜深度為56cm，吊柜深度為32cm。
