1、理論上來說,陶瓷盤子是可以放進烤箱的,因為陶瓷是高溫燒制的,可以耐烤箱的高溫。但要注意的是,用陶瓷盤子放進烤箱要求盛裝的食物不能是密閉的,例如雞蛋。
2、陶瓷盤子是在1000度高溫下用陶土燒制而成,耐溫1000度,只不過傳熱作用較差,受熱不太均勻(瓷碗每部分薄厚不同),沒有金屬模具受熱快,如果是五顏六色釉面的陶瓷盤子在進烤箱經歷高溫后可能不太安全。建議用白色瓷器,不要太多裝飾。
3、如果是劣質陶瓷,那么它上面的彩釉可能也不太安全,放進陶烤箱可能會造成重金屬毒性溢出。
4、不建議將陶瓷盤子放入烤箱加熱,因為烤箱一般有專用的不沾型碗盤,烤了食物后容易從盤子或碗中脫離分離出來。而普通陶瓷盤子不能保證材質,可能會出現裂紋甚至爆炸。
普通瓷碗能放入烤箱嗎?
通常是不可以的;首先因為它有特制的碗和盤子,需用不粘的類型,加熱后食品才能從碗中分離開;其次因為烤箱在運行的時候,溫度非常高,普通的瓷碗加熱后,可能會出現裂紋,甚至爆炸,因此最好是用烤箱專用碗。
清洗陶瓷餐具注意事項
清洗陶瓷餐具要用柔軟的抹布,而百潔布、去污粉等易破壞其表面的釉面,最好不要選用。同時,在使用中盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物,特別是不要將含油較多的食物放在陶瓷餐具中再放入微波爐加熱,以防釋放出有毒物質。選購微波爐用瓷器,應避免有金屬裝飾的產品,如帶有金邊、銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的。