1、冷藏室溫度調的太低，應把冷藏室的溫度設置在4-8度之間為佳。
如果溫控器是機械式的，應根據季節溫度高低合理調整檔位，夏季應把檔位調在1-2檔，春秋季應調在3檔，冬季應調在4-5檔間，保持冷凍室的溫度在零下18度左右，冷藏室的溫度在0-10度之間，最好在4-8度之間。
3、門封條密封不嚴或頻繁開門或開門時間太長，導致冷藏室內的冷氣流失嚴重。如果密封條出現密封不嚴的情況，應及時修復或更換新門封條，平時應盡量減少開門次數或時間。
3、溫控器自身有故障，導致壓縮機長時間工作不停機。
冰箱會把蔬菜凍壞的原因
冰箱會把蔬菜凍壞，還有結冰現象，主要問題在于冰箱冷藏室出現了溫度不均勻的現象，這個主要有如下三個方面原因：
1、冰箱冷藏室溫度調的太低。
細心的朋友，可能會發現，在冰箱冷藏室的內部會有一個帶著數字的旋鈕，如下圖這樣
旋鈕上有1~7的數字對應7個檔位，這其實是機械式溫控旋鈕，其中7檔是最冷的檔位，也是強制制冷檔位，旋到這個檔位，冰箱會一直制冷。作為冷藏室完全沒有必要，我們日常使用一般1~6檔足夠了。
這其中1~6檔，對應的制冷溫度為10~1℃。也就是說，數字越大對應的溫度越低。這里的溫度調節是針對冷藏室來說的，冷凍室溫度一般不能設置。
這個檔位一般是根據用戶需要或者按照外部環境溫度，進行合理調節的。一般夏季應把檔位調在1~2檔，春秋季節調在3檔，冬季在4~5檔間，當然這是根據儲藏食材的需要來的。
另外，有一些比較高級的冰箱，可能沒有這個機械式的數字旋鈕，不過它有一塊顯示屏，直接顯示冰箱的溫度，這個設置就更簡單了，直接設置相應溫度就好。
我家冰箱就是機械式的，那個旋鈕我從來沒有動過，上次打開看顯示5檔。這可能是我放蔬菜的時候，不小心碰到了吧，難怪會把蔬菜凍壞。
2、冰箱門密封條不嚴
為了冰箱的制冷效果好，省電，冰箱門上都設置有嚴密的密封條。密封條多是軟質的聚氯乙烯（SPVC）材質，里面搭配有磁性膠條，當關閉冰箱門后，磁性膠條緊密吸附冰箱箱體，壓緊了密封條，使的外界空氣不進入冰箱內部。
然而這密封條經過長時間的使用后，會老化變硬或者在縫隙存在食物殘渣，導致關閉不嚴。這樣外界空氣就會進入冰箱內部，導致冰箱頻繁啟動制冷，冰箱內部溫度不一致，靠門的這端不冷，內部卻結冰。嚴重影響冰箱的使用，而且還費電。
我家這個冰箱是房東的，用的時間估計也很長了，但是我沒必要給他更換（如果是自己的我指定就換新的了），據說這個發硬的密封條，采用吹風機熱風加熱，就會恢復以前的密封效果。我呢還真試了試，效果還不錯。這里提醒朋友們，在用吹風機吹之前一定要把密封條褶皺內殘留的臟東西清理一下，然后吹的蓬松恢復平整就可以了。切不可溫度調的太高，本來變形不大，反被你吹的變形大了，那就得不償失了。話又說回來，如果是自己的冰箱，建議重新更換新的密封條是最好的。
3、直冷冰箱本身缺陷
說到這個直冷冰箱本身的缺陷，就不得不說一下直冷冰箱制冷方式了。
直冷冰箱由蒸發器進行制冷，蒸發器在冷凍室內與冷凍室的內壁直接接觸進行熱交換。這些蒸發器多是由S型的制冷盤管組成，壓縮機制出的冷氣流經管道，管道溫度很低，再通過這些管道間接接觸冰箱內壁，實現熱交換，從而逐步降低冰箱的溫度。這種直接接觸的制冷方式，很多冰箱的冷藏室只有內部最里面的那面才有制冷盤管。這樣就導致了，內壁一般最先冷，而后才是整個冰箱。本身就存在制冷不均勻的現象。
如果冰箱平時開門比較多或者密封條不嚴密，這種制冷不均勻性就更大，也就導致內壁都結冰了，把菜都凍壞了，而靠外的部分還不怎么冷。主要表現就是在冷藏室，冷凍室還好，冷凍室首先開門時間不多，本身它整個空間都是零下的。
以前老的冰箱多數都是這樣的直冷冰箱，我家這個也是。不過現在市場上早就普及了風冷式的冰箱，據說可以很大程度上解決這個問題，所以建議朋友們如果有條件還是更換一臺風冷式的冰箱吧，制冷比較均勻，很少結冰。
直冷冰箱的使用建議
在了解了以上三點冰箱會把蔬菜凍壞的原因后，師傅也給了我如下幾點使用建議：
1、冰箱應擺放在陰通風的位置，四周應留有一定的空間，便于冰箱的通風和散熱。
2、冰箱使用一段時間，應對冰箱內部進行清潔。特別是直冷式的冰箱，應將內部的冰去除，并擦干水分，防止水分加速食材的腐爛。
3、向冰箱放食材的時候，一定注意采用保鮮膜或者保鮮盒密封，一是防止水分散發，二是防止串味或交叉腐化。另外放的時候盡量不要挨著內壁存放，還不要放的過滿，便于溫度均勻。
4、合理的設置溫度，正常情況下，冷凍室在零下18℃左右，冷藏室在4~8℃之間。這里特別提醒冬季如果室內沒有供暖的話建議開啟冬季溫度補償。不過最合適的溫度，建議自行弄個溫度計放置冰箱內實際測量一下，如果溫度高就相應調低，太低就調高些。
5、冰箱的消毒除菌，不能省，這是保證食材新鮮的最有效的手段。建議定期進行冰箱的消毒除菌，一般半個月進行一次就好，不過對于使用頻率高的建議一周就進行一次。注意要使用專用消毒劑，除了冰箱內部常規部位外，更應對冰箱內部滴水槽，隔板槽等死角進行消毒除菌。進行完畢注意擦洗干凈。
