1、材質：德國雙立人使用的是高品質的鋼材，而國產雙立人則采用的是普通的不銹鋼材質。因此，德國雙立人的刀刃更加鋒利，更加耐用。
2、工藝：德國雙立人具有先進的生產工藝和技術，保證了刀刃的精度和品質。國產雙立人則相對較為簡單，生產工藝和技術不如德國雙立人。
3、價格：德國雙立人的價格相對較高，而國產雙立人的價格相對較便宜。
雙立人炒鍋第一次用怎么開鍋？
1、首先將新買來的鍋放到灶上，添加八分滿的清水進行加熱，然后一袋把白醋倒進去，等到白醋水朱凱之后，就可以關火了。我們都知道，白醋具有殺菌、除臭的效果。
2、再用筷子夾著軟布把鍋內整個地刷洗兩遍，把不銹鋼鍋的鍋蓋以及不銹鋼蒸籠也里里外外地刷洗兩遍，這時候就能洗干凈一部分的蠟油，水也會變得比較渾濁。
3、把渾濁的水倒掉，然后將空鍋子擺放在火上加熱，切點肥肉放入鍋中，不一會兒油就炸出來了。然后用鍋鏟均勻將肥肉油涂抹在整個鍋子的內部，這樣能達到養(yǎng)鍋的效果。待鍋子完全涼透，再用洗潔精洗鍋就可以了。
雙立人不粘鍋的保養(yǎng)方法
1、首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫后將鍋具清洗一次，然后用熱水沖洗，內外擦干之后才可以使用。
2、不要長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。
3、盡管雙立人鍋具抗強酸堿的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸堿食物。
4、鍋具使用后，利用鍋具的余溫，加溫水和少許洗潔精，使用海綿或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢后，用干布擦干鍋身和鍋底即可。如此的清洗效果佳，且省時省力。
5、使用后若鍋具內壁留有白色斑點，系水和食物中的淀粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
6、鍋具使用完畢后，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，后要用清水把鍋子沖洗干凈，并且一定要用干抹布把鍋子擦干。否則遺留在鍋子里的清潔劑在潮濕的情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。
