1、滅火設(shè)備：滅火器和滅火裝置的選擇和布置，都要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
2、通風(fēng)系統(tǒng)：需要合理安排煙道的位置和長(zhǎng)度，以最大限度地減少火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
3、火警報(bào)警系統(tǒng)：應(yīng)裝在易燃物儲(chǔ)存和使用區(qū)的易于訪問(wèn)的地方。
4、安全出口：設(shè)有足夠數(shù)量的安全出口。
5、使用防火材料：應(yīng)具備耐火性能。
廚房消防設(shè)計(jì)規(guī)范要求如下：
1、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)：廚房應(yīng)配備可靠的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)，包括煙霧探測(cè)器、溫度探測(cè)器等，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)并發(fā)出警報(bào)。
2、滅火設(shè)備：廚房應(yīng)配備適當(dāng)?shù)臏缁鹪O(shè)備，如滅火器、滅火器箱等，以便在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠迅速進(jìn)行滅火。
3、滅火系統(tǒng)：廚房應(yīng)配備自動(dòng)滅火系統(tǒng)，如噴淋系統(tǒng)、泡沫滅火系統(tǒng)等，能夠在火災(zāi)發(fā)生時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)并進(jìn)行滅火。
4、通風(fēng)系統(tǒng)：廚房應(yīng)配備有效的通風(fēng)系統(tǒng)，能夠及時(shí)排除煙霧和有害氣體，保持廚房?jī)?nèi)空氣清新。
5、防火隔離：廚房應(yīng)與其他區(qū)域進(jìn)行有效的防火隔離，如設(shè)置防火墻、防火門(mén)等，以防止火災(zāi)蔓延。
6、安全通道：廚房應(yīng)設(shè)置安全通道，確保人員在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠迅速疏散到安全區(qū)域。
7、防火材料：廚房的墻壁、天花板、地板等應(yīng)采用防火材料，能夠有效阻止火勢(shì)蔓延。
8、電氣設(shè)備：廚房的電氣設(shè)備應(yīng)符合防火要求，如使用防火電線、安裝過(guò)載保護(hù)裝置等，以防止電氣設(shè)備引發(fā)火災(zāi)。
9、消防通道：廚房應(yīng)保持消防通道暢通，不得堆放雜物，以便消防人員能夠快速進(jìn)入廚房進(jìn)行滅火。
廚房消防設(shè)施
《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 》GB50016-2014 (2018年版）要求：
公共建筑的浴室、衛(wèi)生間和廚房的豎向排風(fēng)管，應(yīng)采取防止回流措施并宜在支管上設(shè)置公稱動(dòng)作溫度為70℃的防火閥。
公共建筑內(nèi)廚房的排油煙管道宜按防火分區(qū)設(shè)置，且在與豎向排風(fēng)管連接的支管處應(yīng)設(shè)置公稱動(dòng)作溫度為150℃的防火閥。
《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50116-2013要求：
火災(zāi)探測(cè)器安裝：
廚房宜選擇點(diǎn)型感溫火災(zāi)探測(cè)器；且應(yīng)根據(jù)使用場(chǎng)所的典型應(yīng)用溫度和最高應(yīng)用溫度選擇適當(dāng)類(lèi)別的感溫火災(zāi)探測(cè)器，不宜安裝感煙火災(zāi)探測(cè)器。
氣體泄漏報(bào)警檢測(cè)儀安裝要求：
1、使用天然氣的用戶應(yīng)選擇甲烷探測(cè)器，使用液化氣的用戶應(yīng)選擇丙烷探測(cè)器，使用煤制氣的用戶應(yīng)選擇一氧化碳探測(cè)器。
2、連接燃?xì)庠罹叩能浌芗敖宇^在櫥柜內(nèi)部時(shí)，探測(cè)器宜設(shè)置在櫥柜內(nèi)部。
3、甲烷探測(cè)器應(yīng)設(shè)置在廚房頂部，丙烷探測(cè)器應(yīng)設(shè)置在廚房下部，一氧化碳探測(cè)器可設(shè)置在廚房下部，也可設(shè)置在其他部位。
4、可燃?xì)怏w探測(cè)器不宜設(shè)置在灶具正上方。
5、宜采用具有聯(lián)動(dòng)關(guān)斷燃?xì)怅P(guān)斷閥功能的可燃?xì)怏w探測(cè)器。
6、探測(cè)器聯(lián)動(dòng)的燃?xì)怅P(guān)斷閥宜為用戶可以自己復(fù)位的關(guān)斷閥，并應(yīng)具有膠管脫落自動(dòng)保護(hù)功能。
除了以上設(shè)施以外建議配備滅火器、滅火毯、煙道容易著火的部位可以安裝自動(dòng)噴淋頭。
