每年臨近春節，都是車厘子大量上市的時候。它顏值高、口感好，價格更是吊打絕大多數的水果，時不時還會占領網絡上的熱搜位置。不過，車厘子和櫻桃之間的瓜葛讓很多人都捉摸不透，搞不清楚它倆到底有什么區別。
櫻桃與車厘子的區別
1、分類差異
櫻桃和車厘子實際上屬于同一科（薔薇科）同一屬（櫻屬）的不同品種。櫻桃的學名通常是指Prunus avium，而所謂車厘子是指更大、更甜的櫻桃品種，通常是Prunus avium和Prunus cerasus的栽培品種。
2、外觀特征
從外觀上，車厘子比一般的櫻桃體積更大，皮膚也更為光滑，顏色從鮮亮的紅色到深紫色都有。櫻桃通常較小，色澤也可能不如車厘子鮮艷。
3、口感體驗
味道方面，車厘子通常更加甘甜多汁，口感更為飽滿，而櫻桃可能相對更酸，果實肉質也相對較硬。
4、生長條件
車厘子對生長條件有著更高的要求，需要特定的氣候和土壤條件，而櫻桃的適應性較強，生長范圍更廣。
5、經濟價值
由于車厘子的大小、口感以及生產條件的限制，它們通常在市場上的售價要高于普通櫻桃。車厘子的生產成本更高，且由于其易腐性，運輸和儲存成本也相對更高。
為何車厘子價格昂貴？
1、產地限制
車厘子主要產于智利、美國和加拿大等地，這些區域的氣候條件適宜車厘子生長，但相對較少，因此產量受限。
2、生產成本
生長周期長、對環境要求高，加之人工采摘成本較高，都導致了車厘子的高昂價格。
3、物流運輸
車厘子容易腐爛，必須采取快速的空運等方式運輸，以保證新鮮度，這無疑增加了成本。
4、市場需求
車厘子在某些文化中被視為節日或慶典時的高檔水果，需求量大，價格自然水漲船高。
5、品牌效應
品牌車厘子，如智利車厘子，因為品牌宣傳及市場認知度高，消費者愿意為其品質支付更高的價格。
櫻桃和車厘子雖同屬一科一屬，但在品種、外觀、口感、生長條件以及價格上都有所區別。車厘子的高價主要由其生產和物流成本、市場需求和品牌效應等因素決定。盡管價格昂貴，但它依然因其優越的口感和營養價值而受到消費者的青睞。
