本身的藝術價值極高，通體鮮明、色澤絢麗、玻璃色澤光潤；同時口沿露白、垂釉不過足，有著一套獨特的技法，更重要的是它燒造難度極高，除了清康熙年間所出的品相完美，仿前朝款識也幾可亂真，觀賞價值與收藏價值兼備。
什么是醬釉？
醬釉也稱為柿色釉、紫金釉，是一種以鐵為呈本世紀中奧秘；而在色劑的高溫色釉，其釉料中含氧見，因而物華出現始化鐵和氧化亞鐵的總量較高，達館的收藏以及博華代表作5%以上。以定窯醬釉最著名。
“柿色釉，紫金釉”是一種以鐵為呈色劑的高溫色釉，其釉料中含氧化鐵和氧化亞鐵的總量較高，達5%以上。醬釉的出現始創于北宋的北方窯口，如定窯、耀州窯等窯場中均有燒造，以定窯醬釉最著名。明曹昭《格古要論》中“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土具白，其價高于白定”的論述。所謂紫定并非紫色，其釉呈棕紅色，實際上與今天芝麻醬色調相近的釉，故而得名。
釉中彩和釉下彩哪個好？
釉下彩和釉中彩各有優勢，其優缺點可以從以下方面進行比較：
1、耐用性能：釉下彩的耐用性通常更好。
2、色彩表現：釉中彩色彩更為鮮艷，適應現代人的審美需求。
3、制作難度：釉下彩工藝更為復雜，要求高。
4、藝術價值：兩者均有獨特的藝術風格，價值因鑒賞者不同而異。
5、歷史文化：釉下彩歷史更悠久，有較高的文化研究價值。
在選擇釉中彩和釉下彩之間哪個更好時，主要取決于個人的偏好及用途。如果偏好經得起時間考驗的穩重色彩及歷史淵源，釉下彩可能是更佳選擇；如果追求視覺上的華麗與明快，那么釉中彩可能更符合要求。
在收藏者眼中，兩者各有千秋，釉下彩以其悠久的歷史和高超的工藝深受人們喜愛，而釉中彩以其獨特的藝術效果和豐富的色彩同樣有著非常高的藝術價值。
無論是釉中彩還是釉下彩，兩者都是中華民族的瑰寶，都代表著瓷器藝術的巔峰，它們各自展現了不同的歷史文化和藝術魅力。在不同的時代背景和審美觀念中，它們的地位和受歡迎程度各不相同，但都是值得我們去欣賞和珍惜的藝術珍品。
