1、自動沖刷式洗碗機原理：采用高壓噴射的水流對餐具表面進行360°機械沖刷，同時結合結合高溫水、清洗劑對餐具表面油污和殘渣進行分解，讓油污脫落，從而達到清潔與除菌的雙重效果。
2、超聲波洗碗機原理：通過超聲波讓水分子產生微小空化氣泡，氣泡爆炸后產生沖擊波，讓餐具表面的污物遭到破壞，從而達到清潔的目的。
洗碗機的基本構造
為了了解洗碗機如何運作，首先需要了解其基本構造。一臺典型的洗碗機包括：水泵、加熱元件、洗滌臂、噴頭、過濾器、控制系統和容器。
• 水泵：負責循環水流，將水通過噴頭噴出。
• 加熱元件：加熱清洗過程中的水，以及在烘干過程中加熱空氣。
• 洗滌臂和噴頭：將水流以一定壓力噴向碗碟，去除污漬。
• 過濾器：過濾掉洗滌過程中產生的食物殘渣。
• 控制系統：包括按鈕和程序控制器，用戶通過它選擇不同的洗滌模式。
• 容器：放置待清洗餐具的空間。
洗碗機的工作流程
洗碗機的工作可以分為幾個階段：準備、主洗、沖洗和烘干。
1、準備階段
在這一階段，用戶將臟碗碟放入洗碗機，添加專用洗滌劑，然后根據洗滌的需要選擇合適的程序。洗碗機門關閉后，機器開始工作。
2、主洗階段
• 水的進入：洗碗機開始時，會從家庭的供水系統中抽取水。水通過加熱元件加熱到適當的溫度，通常在55°C到65°C之間，以提高清潔效果。
• 洗滌：加熱后的水被水泵壓送至洗滌臂和噴頭。高壓的水流使洗滌臂轉動，同時水流通過噴頭噴射出來，形成強力水柱，以去除餐具上的油漬和食物殘渣。
• 循環：水流在清洗餐具的同時，會將松動的污漬和食物顆粒帶入過濾器。過濾后的水被重新抽吸，加熱，然后再次循環利用。
3、沖洗階段
主洗后，洗碗機會放出臟水，然后注入新鮮水進行沖洗。這個過程可能會重復幾次，以確保徹底清潔，去除洗滌劑殘留。在某些程序中，最后的沖洗水還會加熱到更高的溫度，以實現消毒的效果。
4、烘干階段
沖洗完畢后，烘干過程開始。這里有兩種常見的烘干方式：加熱烘干和凝結烘干。
• 加熱烘干：加熱元件加熱洗碗機內部的空氣，通過熱空氣蒸發餐具上的水分。
• 凝結烘干：利用餐具與洗碗機內壁溫度差異，使水蒸氣凝結成水珠并流入排水系統。
在整個過程中，控制系統會根據選定的程序自動調節水溫、水壓、洗滌和烘干時間，確保每次都能達到最佳的清潔效果。
