可在菜板下墊一塊濕抹布或濕毛巾。如果要想降低噪音，還可采取：一是選擇平整的切菜板，防止切菜板在切菜時發出碰撞的聲音；二是選擇木質纖維細密而堅硬制作的切菜板，防止切菜板發出發出啪啪叭叭的聲音；三是切菜板放在接觸面要大并且固定的地方。
如何降低切菜發出的聲音？
1、菜刀不能提得很高后重重地落下，否則加重碰擊的聲音；
2、要讓菜刀保持鋒利，降低切菜發出的聲音；
3、多鍛煉，掌握一些切菜的技巧，提高切菜技能。
切菜時需要注意什么？
1、切菜不發出聲音是不可能的；
2、菜刀和菜板摩擦發出“嚓嚓”“吱吱”是最理想的，需要多練習。
使用新菜板前要如何處理？
目前可以看到的砧板主要是竹子和木頭。這兩種材料也是生活中最受歡迎的砧板。但是，購買砧板不能立即使用，因此需要對新購買的竹木砧板進行適當處理，以確保其后續使用性能的穩定性和較長的使用壽命。
在使用新購買的砧板之前，先將砧板兩面清洗干凈，用開水沖洗，洗掉一層蠟，此蠟是為了防止木材開裂;洗完后，一定要將其浸泡在濃鹽水中一天。濃鹽水是煮沸的水，加熱時加入鹽，加入不再溶解。在鹽水中浸泡一天的目的是讓木材表面有鹽。鹽是吸濕的，可以防止木材干燥和開裂。之后，將其取出干燥，然后將一層食用油均勻地涂在切菜板的表面上。滲入切菜板后，可以正常使用。這樣做的目的是使切割板在使用過程中不易破裂和變形。
