1、止回閥問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致鍋蓋打不開(kāi)。可以順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)電壓力鍋的蓋子。找一個(gè)硬物壓一下，把閥門(mén)轉(zhuǎn)回去，使截止閥返回，蓋子就可以打開(kāi)了。
2、氣體過(guò)多，如果壓力鍋里有很多氣體，很容易不開(kāi)蓋。這時(shí)可以自然冷卻和風(fēng)冷，后面就可以打開(kāi)了。
3、壓力鎖被鎖住。電壓力鍋都有開(kāi)合蓋的安全保護(hù)，可以通過(guò)浮子閥和鎖蓋裝置，確保蓋子未到位時(shí)鍋蓋和鍋體不能加壓。在這種情況下，只有卸壓后浮閥下降后才能打開(kāi)蓋子。
使用電壓力鍋要注意什么？
1、不學(xué)就用
首次使用電壓鍋，要根據(jù)說(shuō)明書(shū)操作，切勿在易燃易爆區(qū)或潮濕區(qū)使用，否則會(huì)腐蝕電壓鍋的電源線或影響電流的穩(wěn)定性。
2、用前不查
其次在使用電壓鍋時(shí)，要檢查它的排氣孔、安全閥孔洞是否通暢，若被食物堵塞，要及時(shí)清除掉。而且還要查看密封圈有無(wú)老化情況，否則會(huì)導(dǎo)致壓力鍋漏氣。此外蓋鍋蓋時(shí)，鍋和蓋的手柄對(duì)準(zhǔn)卡緊，否則放到爐上烹飪，會(huì)產(chǎn)生爆鍋飛蓋的情況。
3、盛裝過(guò)滿
接著使用壓和鍋時(shí)，放置食物不能放置過(guò)多，特別是豆類，易膨脹，切勿放得太多，控制在鍋內(nèi)容積的2/3就行。此外壓力鍋在使用時(shí)，中途不可開(kāi)蓋，最好待到冷卻無(wú)氣壓時(shí)，才能開(kāi)蓋取物。
4、注意高溫
最后壓力鍋在使用時(shí)，不可用手觸碰浮子閥或鍋蓋，避免燙傷。而且也不能強(qiáng)行開(kāi)蓋，必須等到食物冷卻后才行，否則食物會(huì)隨著壓力噴濺出。此外壓力鍋使用后，及時(shí)清洗，但不可用鋼絲球等硬物刷洗，否則會(huì)破壞鍋的表面。
