1、向鍋里倒入少許洗潔精或白醋，然后加一些水，并把它放在爐子上把里面水燒熱，最后再用洗碗的海綿擦拭，便能輕松把上面的黑物質(zhì)擦干凈。
2、用梨皮或蘋果皮擦鍋底燒黑的地方，再往里面加些水把果皮煮一下，這樣便可以輕松清洗干凈。
3、如果你是煮飯、炒菜時把鍋底弄糊了，可以放幾個山里紅在里面，然后加少許水燒開，便能輕松去掉糊底。
4、若你家里有白酒或啤酒的話，也可以往鍋里倒少許白酒/啤酒，然后加入清水靜置五分鐘左右，便可以用鍋刷清理干凈。
不銹鋼鍋燒焦發(fā)黃處理技巧：
1、準(zhǔn)備一個碗，并往碗里倒些白醋，再擠一點(diǎn)牙膏在里面，然后用筷子將它們攪拌均，再將紙巾放在攪拌好的白醋牙膏混合液里面浸濕，并把紙巾放貼在燒糊的地方靜置3~5分鐘，最后再用粗糙點(diǎn)的洗碗布清洗一下就行了。
2、把不銹鋼鍋燒焦發(fā)黃的地方用水浸濕，然后涂抹上小蘇打，并用保鮮膜包裹好，放置12小時左右再把保鮮膜撕掉，然后用百潔布擦拭干凈就行了。
炒菜用不銹鋼鍋好嗎？
1、現(xiàn)在市場上出售較多的是不銹鋼鍋，它不僅外形美觀耐看、耐用性好、價格也經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。為了保證不銹鋼鍋的品質(zhì)和我們的飲食健康，建議大家到大型商場或正規(guī)商超購買質(zhì)量合格的不銹鋼鍋。
質(zhì)量不合格的不銹鋼鐵鍋，會存在許多安全隱患。我們在使用時其中的某些化合物可能會溶出來，如果人體多次攝入的話，那這些化合物就會在我們體內(nèi)慢慢累積，當(dāng)達(dá)到一定程度時，就會危害到人體健康。
2、雖說它使用的是不銹鋼材質(zhì)，理論上是不會生銹的，但若是它長時間的和酸堿性較強(qiáng)的物品接觸的話，那也是會引起一定的化學(xué)反應(yīng)的，不銹鋼鍋其中的微量元素就會被溶解出來。
所以不銹鋼食具容器不應(yīng)長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，也不適合用來煎熬中藥。平常我們在清洗不銹鋼鍋時，也應(yīng)盡量不用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的清潔劑來清洗，以免對它產(chǎn)生腐蝕作用。
關(guān)于不銹鋼鍋的清洗
不銹鋼鍋好看，但清洗是個大問題，尤其亮光的鍋具更是如此。用過無數(shù)的清潔方法，但是效果不好，鍋是干凈了，但也光澤全無。
經(jīng)過摸索后，用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭，還是能在某種程度上減緩污漬，同時對鍋具的傷害也最小。
有人擔(dān)心小蘇打會不會破壞不銹鋼，其實(shí)不會。小蘇打溶液PH值在8.5以下，弱堿性。
它的顆粒是柔軟的晶體，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水濕潤后，晶體的棱角就可以溶化，因此作為摩擦劑的話，不但可以去掉器具表面的污垢，還不會造成鍋具的傷害，比牙膏、食鹽溫和多了。
另外，如果您家附件有雙立人的專柜，也可以到專柜上購買其"漢高"不銹鋼清洗養(yǎng)護(hù)液，方法是涂一層在鍋具表面，放置5-10分鐘，再用軟布擦，除掉頑漬效果還是不錯。相似的產(chǎn)品還有BarKeeper'sFriend(卡福萊的洗潔劑)。
絕不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋，擦過一次你就發(fā)現(xiàn)，鍋是干凈了，但是那拋光面也徹底毀了。
