在春節這樣的傳統節日里，人們習慣于走親訪友，手不空著，帶上一些水果，以示尊重和祝福。近年來，車厘子憑借其酸甜可口的風味，快速成為許多人的采購清單中的明星產品。然而，圍繞著“車厘子究竟是不是大號的櫻桃？”這一問題，網友爭論紛紛。為了揭開這層神秘的面紗，讓我們深入了解車厘子和櫻桃之間的區別與聯系，以及如何挑選優質的車厘子。
車厘子和櫻桃：同屬不同種的兄弟
據北京林業大學生物科學與技術學院博士、北京市園林綠化科學研究院正高級工程師李俊介紹，車厘子和櫻桃都隸屬于薔薇科櫻屬，可謂是同屬不同種的“兄弟”。這種關系與獼猴桃和奇異果的關系頗為相似。車厘子一般個頭較大，而櫻桃的個頭通常較小。
車厘子和櫻桃兩者的差異
1、顏色差異
車厘子和櫻桃，在顏色上有著明顯的不同。車厘子的果皮顏色較深，呈現出一種暗紅色，而國產櫻桃的果皮顏色較淺，多為淺紅色。
2、口感差異
在口感上，車厘子口感綿密，味道偏向甜味，甜度超過櫻桃。相反，櫻桃的口感偏硬，酸甜相宜，具有明顯的果酸味。
3、產地差異
車厘子大多數屬于進口水果，其主要產地包括智利等國家。由于遠距離運輸和長時間儲存，車厘子的新鮮度以及品質可能會有所下降。相比之下，櫻桃主要產自我國，運輸時間和路程較短，新鮮度相對有保障。
消除誤解：車厘子并非反季節水果
網絡上有一種觀點認為，車厘子屬于反季節水果，食用可能不利于健康。對此，李俊解釋，車厘子大多數從智利等南半球國家進口，由于南半球的季節與我國相反，車厘子實際上是在其本地夏季，即11月左右成熟的。因此，車厘子并不屬于反季節水果。
如何挑選優質的車厘子？
李俊建議，消費者在選購車厘子時，應該選擇新鮮、表皮完好、飽滿硬挺、帶著果梗的車厘子。特別需要注意的是，要查看水果外包裝上的“J”標識，這是南半球常用的分級單位。“J”越多，表明車厘子個頭越大。在食用之前，建議將車厘子在淡鹽水中浸泡10至15分鐘，然后用流動水沖洗干凈即可食用。
車厘子與櫻桃，這兩種充滿魅力的水果，雖然在外觀和口感上存在差異，但都為我們的生活帶來了無限的甜蜜與樂趣。了解它們之間的區別和聯系，能幫助我們更好地欣賞這兩種水果的獨特之處。此外，掌握挑選優質車厘子的技巧，無疑能讓我們在節日慶典或日常生活中，享受到更加美味、健康的水果。
