3月26日，日本國內(nèi)響起了對健康食品安全的新一輪警鐘。據(jù)日本國家廣播公司NHK報道，日本厚生勞動省公布了第二例因攝取含有“小林制藥”公司保健品中的“紅曲”成分而死亡的案例，此外，因此原因入院治療的人數(shù)已飆升至106人。面對此次事件，小林制藥公司立即呼吁消費者停用受影響的產(chǎn)品，并于3月24日通過其中國官方微信公眾號發(fā)布了《關(guān)于停止使用紅麹膽固醇顆粒及自主召回的通知》。
紅曲，這一在中國有著千年歷史的傳統(tǒng)食品成分，在現(xiàn)代社會被廣泛應(yīng)用于保健品與醫(yī)療領(lǐng)域，究竟是什么？為何會引發(fā)如此嚴(yán)重的健康問題？
紅曲的歷史與應(yīng)用
紅曲，又稱紅麹，是一種通過紫紅曲霉菌（Monascus purpureus）發(fā)酵大米而制得的天然產(chǎn)品。在中國，紅曲的使用至少可以追溯到1000多年前，《本草綱目》中就記載了其消食活血、健脾燥胃的功效。傳統(tǒng)上，紅曲不僅被作為食療成分，還被用作天然無毒的食用色素，給菜肴或食品賦予獨特的紅色外觀和風(fēng)味。紅曲中富含的酒香，使其成為釀酒和釀醋的優(yōu)選原料。
科學(xué)研究揭示了紅曲的新價值
上世紀(jì)70年代末，日本科學(xué)家在紅曲的研究中發(fā)現(xiàn)了莫納可林K（Monacolin K），這一發(fā)現(xiàn)為高膽固醇血癥的治療開辟了新天地。莫納可林K具有顯著抑制體內(nèi)膽固醇合成的能力，其作用機理與他汀類藥物相同。經(jīng)過深入研究，1987年，以紅曲為基礎(chǔ)開發(fā)的第一代他汀類降脂藥——洛伐他汀誕生，并由美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）批準(zhǔn)上市。此后，紅曲及其有效成分莫納可林K在全球范圍內(nèi)被廣泛研究和應(yīng)用于高膽固醇血癥的治療。
保健品安全問題引發(fā)關(guān)注
然而，隨著紅曲在保健品領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，其安全問題也日益凸顯。小林制藥此次召回事件，揭示了在保健品領(lǐng)域，對于有效成分的控制和管理存在嚴(yán)重的漏洞。據(jù)報道，受影響的保健品中紅曲成分的劑量可能導(dǎo)致消費者出現(xiàn)嚴(yán)重的健康問題，包括肝臟損傷等，從而引發(fā)死亡案例。
紅曲的歷史和應(yīng)用展現(xiàn)了傳統(tǒng)食品成分在現(xiàn)代醫(yī)療和保健領(lǐng)域的巨大潛力。然而，小林制藥保健品引發(fā)的健康危機也提醒了我們，在享受這些傳統(tǒng)成分帶來的好處的同時，嚴(yán)格的成分控制、安全測試和合規(guī)管理同樣不可或缺。消費者在選擇保健品時，更應(yīng)關(guān)注產(chǎn)品的成分信息和安全證明，以確保其健康不受威脅。對于保健品生產(chǎn)企業(yè)而言，保障產(chǎn)品安全，守護消費者健康，是其不可推卸的責(zé)任與義務(wù)。
