「首發」據新版《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）指出，2025年2月8日起，脫氫乙酸鈉已全面禁止用于面包生產。作為一種曾廣泛應用于食品加工領域的防腐劑，脫氫乙酸鈉曾因出色的防霉保鮮能力，在包裝類小面包制作中被廣泛應用。然而，越來越多的研究表明，長期攝入脫氫乙酸鈉不僅可能干擾人體正常代謝，還可能對身體健康造成潛在威脅。
隨著禁令頒布，包裝面包市場陷入兩難困境，若停止添加防腐劑，面包保質期極短，很容易滋生霉菌；部分廠商可能會尋找其他防腐劑進行替代，但新的防腐劑同樣需要市場考驗。在消費者的健康意識不斷提升的當下，入口食品的安全性和健康程度愈發受到關注，面對防腐劑和食品添加劑的安全隱憂，在家自制面包成為越來越多家庭健康飲食的新選擇。
為了讓更多現代家庭能夠實現居家面包自由，東菱電器依托卓越研發技術，針對人們對“健康烘焙”、“操作便捷”、“功能豐富”的使用訴求，于近日推出了一款新品——東菱面包機-DL1352。它內置了30項豐富菜單，不僅能制作無糖無添加的低卡面包，還可進行中西面點的花式烘焙，以滿足不同人群的口味需求，再加上智能投放酵母、果仁的創新設計，用戶輕松就能做出可口面點，讓烘焙變得更簡單、更安心。
智能精準投放，解放雙手輕松烘焙
對于家庭烘焙而言，酵母投放時機和果料添加均勻度是影響面包品質的關鍵因素。在傳統面包制作中，烘焙者需時刻關注面團發酵狀態，手動把握酵母投放時間，稍有偏差就可能導致發酵失敗，果料添加也常常難以均勻分布，這些都會影響出品的面包口感。
東菱面包機創新性地搭載了智能芯片控制系統，能夠精準感知不同吐司面團的發酵進程，在合適時機自動投放酵母。有了智能投放功能的加入，面團發酵再也無需費心看守，省心省力的同時大大提高了發酵成功率，使面包更加松軟可口。
制作果料面包時，手工投放果料不僅麻煩，還容易不均勻，影響口感。而東菱面包機的自動投果料功能妥善解決了這一痛點，它能將果料均勻地撒入面團，確保每一口面包都能品嘗到果料的香甜。無論是堅果、干果還是巧克力豆，都能在面團中恰到好處地分布，既提升了成品面包的品相，又打造出了層次分明的口感。
操作過程也十分簡便，只需將果料放入料盒，面包機便會按照程序自動完成投放，讓烘焙者徹底解放雙手，輕松享受愉悅的烘焙時光。
強勁性能配置，成就專業級烘焙效果
揉面和烘烤是面包制作的核心環節，對面包機的性能要求較高。市面上的普通面包機電機功率小，揉面能力有限，難以揉出具有良好延展性的面團，導致面包口感不佳。而烘烤時加熱不均勻、溫度控制不準確等問題，也常常使面包出現烤焦或未熟透的情況，嚴重影響面包的品質。
東菱面包機配備 150W 強力電機，動力強勁，一次能夠揉出 3 斤大面團。配合面包魔法刀，充分模擬手工揉面的力度和方式，使面團的面筋得到充分擴展，從而揉出更具韌性和筋道的面團。與普通面包機相比，東菱面包機揉出的面團拉伸性更強、彈性更佳，用它制作出來的面包，不僅更加松軟，還能呈現出層次分明的口感，帶來更豐富的味覺體驗。
在烘烤環節，東菱面包機采用 600W 立體升溫技術，結合 3mm 壓鑄鋁面包桶，能夠實現 360° 環繞烘烤，使面團每個角度都能均勻受熱，烤出來的面包六面同色、外酥內軟。同時，面包桶厚實的壓鑄鋁材質具有良好的導熱性和聚熱性，能夠快速將熱量傳遞到面團內部，縮短烘烤時間，提高烘焙效率，避免了局部烤焦或夾生的情況出現，讓面包的烘烤“面面俱到”。
豐富預設菜單，滿足多元口味需求
不同的人對面包口味和種類有著不同的喜好，傳統面包機功能單一，往往只能制作幾種常見的面包，無法滿足消費者多樣化的口味需求。
東菱面包機擁有普通面包、無糖面包、百變發酵、和面攪拌、烘烤翻炒5大類目，包含30 項預設菜單，涵蓋了普通面包、無糖面包、全麥面包、法式面包、果料面包等多種類型，無論是喜歡傳統口味的老人，還是追求健身減脂的年輕人，亦或是喜愛特色烘焙的小朋友，都能在其中找到心儀的選擇。對于注重健康的消費者，可以選擇無糖面包、低糖面包或全麥面包菜單，制作出富含膳食纖維的無糖燕麥面包、香甜軟糯的全麥香蕉面包；而喜歡嘗試新鮮口味的消費者，可以借助法式面包、烘烤翻炒等特色菜單，做出外酥里嫩的奶香吐司、咸香鮮美的椒鹽貝果等花式面點，在家中就能品嘗到不輸面包店的可口風味。
此外，東菱面包機還支持個性化烘焙設置，用戶可根據口味需求對面包分量、烤色和口感進行自由調節，實現真正的一鍵定制。無論是制作基礎款主食面包，還是嘗試創意烘焙品類，這款面包機都能勝任，助力家庭輕松解鎖多樣化烘焙體驗，讓居家制作面點充滿趣味與驚喜。
貼心細節設計，彰顯人性化關懷
在家庭烘焙過程中，一些看似不起眼的細節問題，卻往往會影響到烘焙的體驗和效果。比如：包機斷電后需要重新設置程序；酵母保存不當容易失去活性；發酵過程中溫度控制不穩定等。此外，對于經常需要招待親友的家庭來說，面包機的容量問題也是一個不容忽視的痛點。傳統面包機容量有限，無法滿足多人聚餐的需求，往往需要反復制作，既費時又費力。
東菱面包機充分考慮到這些細節問題，它具備10分鐘斷電記憶功能，在遇到突發斷電情況時，面包機能夠自動記憶之前的程序設置，來電后繼續按照原程序運行，避免了因斷電而導致的制作失敗，為用戶節省了時間和精力。
獨立酵母盒的設計，有效減少了酵母與外界空氣的接觸，保持酵母的活性，確保發酵效果穩定。NTC智能感溫探頭能夠實時監測溫度，冬夏恒定控溫，提高發酵成功率，寒冬時節一鍵啟動冬季面包菜單，面包桶就能提前預熱，輕松實現恒溫發酵。
值得一提的是，東菱面包機還特別設計了大容量解決方案。它提供三種分量選擇，用戶可按需制作：500g適合1-2人食用，750g適合2-4人食用，1000g適合4-6人食用。無論是家庭日常使用還是節假日多人聚會，都能輕松滿足需求。
此外，東菱面包機特別設計了13小時長預約功能，并搭配60分鐘自動保溫功能，用戶睡前放入食材，清晨起床就能享用到一份新鮮出爐的健康面包；鈦金面包桶蓋能夠有效防止面粉飛濺，保持廚房整潔；透明觀察窗方便隨時觀察面包制作狀態，及時調整烘焙參數。這些貼心的細節設計，處處彰顯著東菱面包機的人性化關懷，讓用戶在烘焙過程中感受到更多的便利和舒適。
“Donlim東菱電器”是廣東新寶電器股份有限公司（股份代碼002705）的核心自主品牌，借助新寶集團強大的自主研發能力、創新設計能力，以及供應鏈實力，東菱深耕廚房電器、探索生活電器賽道，致力于為消費者打造更優質的烹飪與清潔體驗。
此次東菱推出的新品面包機，以其智能精準的投放功能、強勁專業的性能配置、豐富多樣的預設菜單以及貼心周到的細節設計，全方位解決了家庭烘焙中的各種難題，為消費者帶來了全新的烘焙體驗。尤其是在脫氫乙酸鈉被禁用、包裝類面包安全性屢遭質疑的當下，選擇一臺能夠輕松制作無添加、健康美味的自制面包機尤為重要。東菱面包機不僅滿足了這一需求，更以其卓越的品質和創新的技術，引領了家庭烘焙的新潮流。無論是追求健康飲食還是想要享受烘焙樂趣，東菱面包機都是更加便捷、健康、無憂的選擇！
