方法一：將菜板放在濃鹽水中浸泡12至24小時，取出晾干，再做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以后可以就這樣帶著鐵匝圈用。
方法二：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可，因為油的滲透力強，又不易揮發，能防止砧板爆裂。
一、實木砧板開裂補救辦法是什么？
1、可以用浸鹽的方式防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾干，可經久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點點把它匝緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了。
2、要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應立即涂上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復多涂幾遍，油干后即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
3、木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮（買一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油）在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續開裂了。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因為有鹽，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了。鐵木砧板要長期保濕，當使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。
二、砧板怎么保養的？
1、剛買到砧板的時候，要先用濃鹽水弄濕軟布，將濃鹽水涂在砧板的兩面，直到砧板自然陰干，這樣的菜板不會開裂。
2、砧板在使用的時候為了防止砧板出現裂紋，我們也可以使用食用油進行涂抹，大家把食用油在砧板上面涂抹一層，然后等待食用油自然晾干，這樣砧板就不會出現開裂的情況了。
3、實木菜板由于我們切菜的時候難免會出現凹槽，所以我們要經常的進行清洗，清洗的時候我們要用洗潔精把砧板全部洗一遍，然后把案板放在陰涼的地方自然的晾干即可。
4、砧板的使用要注意溫度，特別是一些北方地區，冬天的時候會比較干燥，我們這是還要注意把砧板放在遠離暖氣的地方，每天用棉布把使用過的砧板擦拭一次，這樣對砧板有好處。
5、木質的砧板使用時間久了就會出現凹槽，大家在切菜的時候要注意盡量不要把砧板的木屑收起，這樣長期使用會影響大家的身體健康，我們要經常性的清洗一下砧板。
