建議使用中到中偏細的咖啡粉。具體而言，咖啡粉的粒度應介于細磨（適用于濃縮咖啡機）和中磨（適用于滴濾式咖啡壺）之間。如果咖啡粉太粗，水流過時不易充分提取咖啡的香味；如果太細，則可能導致提取過度，使咖啡味道苦澀，同時也可能堵塞摩卡壺的過濾器。正確的粉末粒度有助于獲得最佳的提取效率和口味平衡。為了獲得最佳效果，還可以根據自己的口味偏好進行微調。
摩卡壺和咖啡機有哪些區別？
1、外形結構不同
摩卡壺是一種用于萃取濃縮咖啡的工具。發展至今日，其外貌發生了些許改變，但基本結構并未脫離咖啡壺原型，它的結構分為上下壺兩層，下壺為儲水層、上壺為萃取咖啡層、中間是放置咖啡粉的網狀濾器。
而大多數咖啡機都是四四方方的造型，體態臃腫，給人以“笨拙”的感覺；而摩卡壺嬌小婀娜，適合外帶旅行，方便便攜。
2、工作原理不同
摩卡壺利用蒸汽加壓原理，讓下壺里面的水在明火加熱后產生蒸汽，蒸汽積蓄的壓力會把熱水推到上壺，擠壓水通過漏斗的管道穿過咖啡粉流到上壺中。正常來講，摩卡壺可以聚集1-1.5個氣壓的壓力。
而咖啡機種類不一，工作原理自然不同，根據工作原理來看主要分為滴漏式咖啡機和高壓蒸汽式咖啡機。滴漏式是當接通電源打開開關，指示燈亮，加熱管開始工作。當水箱里沒水時，溫度升高，當升高到一定溫度時，恒溫器斷開，加熱管停止工作。溫度開始降低時，恒溫器恢復，加熱管繼續工作，從而到達保溫。
高壓蒸汽式咖啡機工作原理：咖啡壺有一個高壓腔，當水開始產生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓，從而使高壓腔內的壓力大于大氣壓力時，于是水沿著水管上升，在腔內產生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中，從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。高壓腔頂部有一個安全閥，可打開安全閥，利用蒸汽給牛奶打泡。
3、做出咖啡口感不同
摩卡壺制作出來的咖啡濃度較低，口感較清淡，酸點與苦點相對較低，幾乎沒有油脂，醇厚度相對較低，通常用于直接飲用。
咖啡機在制作咖啡的時候，通常都是在高溫和高壓以及細鹽膜的情況下自轉而成的，因此生產出來的咖啡濃度非常的高，酸點和苦點也特別高，油脂豐富，通常比較適合和牛奶搭配在一起飲用。
4、使用方法不同
摩卡壺制作咖啡的步驟要比咖啡機稍微繁雜一點，首先需要在摩卡壺的下座中加入不超過安全閥的冷水；然后在漏斗中加入中細度研磨的咖啡粉，并把粉表面撫平不能夠用力壓；接著把濾紙濕潤后，平鋪在金屬過濾網上；最后把摩卡壺的上座和下座擰緊，防止漏氣現象后加熱。
咖啡機則更加自動化與智能化，像一鍵式咖啡制作，一鍵式卡布、一鍵式拿等。
5、使用咖啡豆種類不一
通常在使用摩卡壺制作咖啡的時候，放置的咖啡豆一般都是單品咖啡豆，建議最好是中細粒度的咖啡粉，這樣才能保證咖啡的口感。而咖啡機在制作咖啡的時候使用的咖啡豆通常都是意式拼配咖啡豆。
6、清洗難度不同
摩卡壺清洗比較簡單，只需要把咖啡渣一倒，所有部件都可以拆開放到水龍頭下沖洗，只要記住清洗后晾干歸為即可；而咖啡機要避免內部零件沾水或部分零件不可拆卸，這給清洗工作帶來許多麻煩。
