首先檢查一下高壓鍋浮子閥漏氣的原因,然后根據(jù)實際情況采取解決辦法。如果是因為密封膠出現(xiàn)破損,從而導(dǎo)致浮子閥漏氣,可以去五金店重新購買一個與該尺寸相似的密封膠進(jìn)行更換就可以了。若是因為限壓閥沒有放準(zhǔn)位置或被食物殘渣卡住導(dǎo)致的,將限壓閥重新進(jìn)行擺放或用水清洗干凈就可以了。
一、高壓鍋如何快速排氣
如要想快速把高壓鍋打開可以采用強制冷卻方法(即用水淋或浸于水中)降壓,冷卻完畢后,即可輕提出限壓閥,將剩余氣體放掉。 電壓力鍋一般都設(shè)有專門的排氣閥。 飯做好后,如果著急打開鍋蓋,之前一定要先排氣,待安全閥下落后才可打開鍋蓋。 正確的排所方法是旋轉(zhuǎn)排氣閥90度,便會聽到排氣的聲音,當(dāng)然也會看到排氣。 排完所后,安全閥會自動落下,這時就可打開鍋蓋了。
二、高壓鍋如何選購
1、鍋壁材料:高壓鍋的內(nèi)壁與食物直接接觸,內(nèi)壁的材質(zhì)不同所體現(xiàn)出來的加熱效果也不同,市面上的電高壓鍋主要定位燉湯之類的,沒有獨立的內(nèi)膽,一般選擇不銹鋼材料和鋁合金,而且鍋壁也比較厚。
2、鍋的大小:對高壓鍋規(guī)格的挑選,要根據(jù)家庭人口的多少,經(jīng)常烹調(diào)食物的種類和數(shù)量來決定。高壓鍋一般有18、20、22、24、26厘米幾種型號,型號是指鍋的大小直徑,如四口之家,以24厘米的為宜;兩口或三口之家,以20厘米或22厘米的為宜;五口或六口之家,購買26厘米的為宜。若單從熱效率考慮,規(guī)格挑選大一些的為好。
3、鍋的安全性:很多人會擔(dān)心高壓鍋的不安全性,除了使用時要規(guī)范外,在選購時也要留心,注意檢查鍋蓋密封的嚴(yán)合性,防止氣壓外泄;有相應(yīng)的安全閥和安全栓,這樣能夠保證在還沒達(dá)到安全的氣壓下,能鎖死鍋蓋,不能打開。
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