在當下，食品安全無疑是消費者極為關心的問題之一。最近，香港消費者委員會《選擇》月刊的一項啤酒測評，將焦點集中到了這一議題上。特別是哈爾濱麥道啤酒因檢測出含有脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON，又稱嘔吐毒素）而引起公眾關注。根據報告，檢測出的DON含量為每公斤26微克，而其余樣本未檢出霉菌毒素，這一發現無疑引起了人們對于啤酒及其原料安全性的進一步探討。
DON的危害與來源
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）是一種常見的真菌毒素，主要在低溫、潮濕及收割季節在谷物莊稼中生長。這種毒素在大麥、小麥、玉米、燕麥等谷物中濃度較高，人體一旦攝入了被DON污染的食物，可能會導致厭食、嘔吐、腹瀉等一系列急性中毒癥狀，嚴重時甚至可能損害造血系統，造成死亡。
香港消費者委員會的測評
香港消費者委員會的這次測評，特別是對哈爾濱麥道啤酒的檢測結果，無疑為消費者提供了重要的參考信息。盡管廠商回應稱，該產品僅在內地生產及銷售，且生產及銷售過程完全符合內地相關法律法規，但事實上該產品卻出現在了香港市場。
根據中新經緯的報道，雖然此次檢測的DON含量遠低于內地及國際針對谷類食品的相關上限標準，但這一發現仍引起了公眾對于啤酒及其原料安全性的關注。
國際與內地標準的對比
在國際及中國內地的標準中，對于谷物及其制品中DON的限量有明確規定，但特別地，對于啤酒這一飲品類，并無單獨的限量要求。根據《GB2761-2017食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》，谷物及其制品中DON的含量每公斤不得超過1000微克，而對于啤酒等酒類飲品中的限量，并無具體規定。
百威亞太與哈爾濱啤酒的背景
值得注意的是，盡管哈爾濱麥道啤酒以中國城市命名，但哈爾濱啤酒品牌已被百威亞太控股有限公司收購，后者已在港交所上市。這意味著哈爾濱啤酒已經成為了一個國際化品牌，其產品遠銷全球30多個國家和地區。
百威亞太的2017年年報顯示，該公司實現營業收入68.56億美元，同比增長11.1%，正常化除息稅前盈利13.69億美元，同比增長15.2%，總銷量達92.767億公升啤酒。這些數據無疑證明了其在全球啤酒市場中的重要地位。
小結：
通過這次哈爾濱麥道啤酒的案例，我們可以看到食品安全標準的重要性以及跨國公司如何在全球范圍內影響食品安全觀念和實踐。盡管本次檢測出的DON含量低于安全標準，但它提醒了消費者和生產者必須對食品安全保持高度警覺，尤其是在全球化的食品供應鏈中。
對于消費者而言，了解食品來源、生產過程及其合規性是至關重要的。對于生產者和監管機構，確保所有食品，包括啤酒等飲品，都符合最高的食品安全標準是他們不可推卸的責任。未來，隨著食品科技的進步和全球化的深入，持續改進食品安全標準并加強國際合作將是保障全球消費者健康的重要途徑。
